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花蓮縣政府農業局推廣無毒農業成效卓著，花蓮縣號稱台灣的溫哥華，花蓮郭火腿選用當地無毒健康豬，精挑後腿瘦肉，並為每一位消費者健康把關，不添加防腐劑，僅佐以郭家祖傳獨門配方醃製，且堅持手工炭烤及檜木屑煙燻，全部製程費時3個半小時，才能完成風味獨特、口感極佳之手工煙燻火腿。 
食用方式
適合冷食，無須加熱直接切片食用，亦適合搭配三明治、培果，或者加入玉米濃湯及火腿蛋炒飯
花蓮郭火腿適合冷食，無須加熱直接切片即可食用，若料理熱食請最後添放，以保火腿最佳檜木煙燻香風味。
花蓮郭火腿冷藏期14天(夏日12天，花蓮郭香腸10天)，若無法於有效期限內食用完畢，建議先予冷凍(可長達30天，風味不變），依食用量切塊分裝，以保鮮膜包裹火腿加以塑膠袋或牛皮紙緊密包紮，再冷凍儲存，惟解凍後請於7天內食用完畢。
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獨門製程
1.精挑後腿瘦肉： 選用花蓮縣農業局推廣之「無毒健康豬」，精挑後腿瘦肉、去膜、挑筋切成3-5公釐厚之肉片，佐以郭家祖傳獨門配方，醃製5-7天
2.煙燻專用腸衣： 原料醃漬入味，以進口「煙燻專用腸衣」充填成型，再以鋁釘緊密封住袋口，完成一條條圓柱型半成品
3.烘烤160分鐘：堅持古法手工木炭烘烤，保有美味的口感，經驗老道的師傅，不斷翻轉爐內每一條火腿，使其受熱均勻不致烤焦，全程烘烤160分鐘
4.煙燻50分鐘： 製程末段，以「檜木屑」煙燻50分鐘，使天然燻香味完全注入火腿深層，如此色澤金黃飽滿、風味獨特、口感極佳
關於花蓮郭火腿
民國28年（西元1939年）郭境盛先生於原花蓮市中山路203號（現址花蓮市中山路193號，彰化銀行隔壁）一手創設郭榮市餅店，生產各式餅乾自家零售，特色產品為花生煎餅、海苔煎餅，同時並為台北某日本商社所產製煙燻火腿之花蓮經銷商，由於當時交通運輸不便，且無現今之家用冰箱火腿儲存不易，於是郭境盛先生向原商社之日籍師傅懇求學藝，經過數次赴北見習實際操作，終艱辛學成，返花蓮後再經過不斷地改進，終研發出風味獨特、口感極佳之手工煙燻火腿；經數年經營及努力推廣下，市場不斷地擴大，終獲得花蓮鄉親的肯定與喜愛，尤其是當時在地的外籍傳教士更是讚不絕口。
民國65年郭境盛先生將其手工煙燻火腿獨門技術傳授予么兒－郭榮標，並將郭榮市餅店交由么兒－郭榮標繼承後正式退休，隨即偕妻蕭阿粉女士悠遊海外含飴弄孫，郭榮標繼承父業後，大力推廣父傳獨門製程之手工煙燻火腿，每逢年節更供不應求，郭境盛先生於民國69年返國後，見么兒郭榮標於短短四年內將郭家獨門技術發揚光大，手工煙燻火腿銷售量成長數倍，甚感欣慰，然而歲月不饒人，民國70年8月間罹患中風臥病在床，么兒照料兩年後仍不幸於民國72年10月往生。
民國７５年郭榮標應姻親花蓮貨運公司董事長張政雄先生之邀，北上花蓮貨運公司服務，才將餅店暫時歇業，同時將父傳之獨門手工煙燻火腿交由其兄繼續產製供應老顧客訂購，且郭榮標於上班期間，每逢年節均請假返花幫忙。民國94年郭榮標退休回花蓮定居，於花蓮進豐街75號開設「花蓮郭火腿」，七十年來郭家獨門技術傳承始終不變，對於古法煙燻仍持續堅持，以追求最完美的手工煙燻火腿回饋消費者。
【品名】
花蓮郭火腿 御品禮盒(二入一盒；900g一入)
【原產地(國) 】
台灣
本產品豬肉及豬可食部位原料之原產地：台灣
【包裝內容 】
一入900g±10%
【商品成分】
上等豬肉、食鹽、糖
保存期限-冷藏14天(夏天12天)
【營養標示】
每100公克
熱量142大卡
蛋白質17公克
脂肪4公克
飽和脂肪1.6公克
反式脂肪0公克
碳水化合物10公克
糖3公克
鈉760毫克
【廠商名稱】
中國系統整合股份有限公司
【廠商電話】
02-25149063
【廠商地址】
台北市松山區民權東路三段124號2樓
【投保產品責任險字號】投保金額非理賠金額
新安東京17500005ML000579
【食品登錄字號】
A-180301513-00000-9
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