2023在日本榮獲世界橄欖油評鑑銀賞，迷倒眾生的野性魅力

有人說，松露的富裕來自價格，但真正不菲的是它的香氣

又有誰能複製，這仿若山林的野性氣息，那是旅人們翻山越嶺都想嚐得的珍品。源自深山的靈魂，有些霸道耿直、有些奔放洋溢，就要用橄欖油的柔順將它收服。把馥郁延綿成河，只消淋上一匙，你我都會臣服於它的王者之氣

因為知道最好的風味只在採收後的那一刻，所以我們和時間競逐

在最短的時間內，將把橄欖的新鮮瞬間封存在玻璃瓶裡，即使和澳洲相隔七千公里，跨越大片海洋和無數島嶼，橄欖油的風味和品質，都如現摘的橄欖一樣，那樣純淨美好。品嚐時能感受到豐潤口感，青草味的果實氣息也隨之綻放。而在橄欖油的浸潤之下，取自環境純淨無汙染的塔斯馬尼亞島的黑松露香氣更能被發揮。那氣味有雨林的濕潤、樹幹的溫厚，還有香草籽帶有奶調的油潤感。

因為數量稀少、珍貴高價，因此被譽為「餐桌上的鑽石」

富含８種人體必需胺基酸、稀有微量元素，以及松露多醣體、松露多肽和三萜等豐富營養成分。最簡單豪邁的方式，是拿來拌沙拉、沾麵包。而特級初榨橄欖油發煙點高於攝氏200度，亦可用來煎煮炒炸，和爐火相遇後的魅力，無論燉飯、烤蔬菜、煎牛排，都很可以！黑松露的飽滿香氣，和橄欖油的圓潤口感，絕對會讓人驚艷驚呼：「你加了什麼魔法！」

三大國際認證把關，成就高品質莊園橄欖油。

獵人谷之夢每款莊園橄欖油均取得三項國際認證：IOC 國際橄欖油協會、AOA 澳洲橄欖油協會和 EVOO 100%澳洲製造，每項認證的取得都需要通過無數檢測與把關。

IOC 國際橄欖油理事會（International Olive Council ）為全球規模最大的橄欖油組織，起源於 1955 年的《國際橄欖油協定》成員國的產量涵蓋全世界 98 %以上，IOC 確立了世界橄欖油的分級標準不同等級皆有明確對應的測試方法，包括感官測試、化學與物理測試、包裝規定、命名方式。以「特級初榨橄欖油」為例，該類別游離酸度容許上限為 0.8％，游離酸度越低，表示製作過程中的氧化程度越低，橄欖果實被留下來的營養也越完整。因此「獵人谷之夢」莊園橄欖油 0.1%~0.3% 游離酸度的檢測，數值所代表的是品質極佳及每顆橄欖所蘊含的營養風味均完整保留。

AOA 澳大利亞橄欖油協會（Australian Olive Association）不僅和世界頂級的橄欖油測試專家合作，更深度關注消費者權益，因此 AOA 對橄欖油的包裝資訊有極詳盡的規範。AOA 規定不得任意使用「純（Pure）」等廣告字眼，賞味期限、加工證明、產地資訊都必須明確標示，更要求供應商提供產品追溯與召回系統。AOA 給予認證後，仍會進行隨機的超市抽檢，確保純度、酸度、氧化程度、或其他成分特性符合標準，「獵人谷之夢」的澳洲莊園橄欖油均獲頒 AOA 的嚴謹認證，表示消費者權益獲得最完整的保障。

100% 澳洲製造 EVOO 認證國家級袋鼠標章，澳洲製造的品質深受市場信賴，澳洲政府從 2016 年起推出袋鼠標章要求製造商明確標示「真正澳洲」的原料比例以避免「國外原料、澳洲包裝」的產品混淆視聽，因此標章內容除了有袋鼠形狀的圖案，圖下也附有黃色「成分比例圖」用以表示此產品使用的澳洲原料比例。「獵人谷之夢」完全使用澳洲莊園橄欖，更在 40 分鐘內在本地完成榨汁，因此不僅獲得袋鼠標章，更授權標示 100% 澳洲製造，屬於難得的「EVOO 特級初榨橄欖油」純粹品。